Camillas Kärleksmums
Ingredienser
250 g smör
2 dl mjölk
5 stora ägg
4 dl strösocker
1,5 msk vaniljsocker
1,5 dl WellAware ekologisk kakao
3 tsk bakpulver
6 dl vetemjöl
Glasyr
150 g smör
1,5 dl starkt kaffe
2 dl WellAware ekologisk kakao
1,5 msk vaniljsocker
5 dl florsocker
kokosflingor till garnering
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).
- Täck din form med bakplåtspapper.
- Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och ställ sedan kastrullen åt sidan för att svalna.
- Vispa ägg och strösocker riktigt vitt och pösigt på medelhastighet i en bunke.
- Blanda vaniljsocker, kakao, bakpulver och mjöl i en annan bunke och sikta sedan ner det i äggvispet.
- Vänd försiktigt samman alltihopa till en jämn smet med hjälp av en slickepott.
- Tillsätt även smörmjölken och fortsätt vända tills du har en jämn och fin smet utan klumpar.
- Häll upp smeten i formen och grädda den i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
Glasyr:
- Smält smöret och låt svalna.
- Blanda sedan ihop smöret med resten av ingredienserna till en jämn och bredbar smet.
- Gör en massa små hål i kakan, låt den svalna lite och bred ut glasyren över den.
- Garnera med kokosflingor.
- Låt glasyren stelna lite innan du skär upp kakan i bitar och serverar.
- Plasta in kakan eller förvara i lufttät burk innan du ställer den i kylskåpet så håller den sig saftig och fräsch riktigt länge!
Glöm inte att tagga @camillahamid & @wellawaresverige när du testar det här receptet.